锅子饼的锅子饼做法？

一、锅子饼的锅子饼做法？

1、黄瓜1根，鸡蛋5个，木耳1把，豆腐250g，盐，鸡精适量，面粉250g，花生油1勺。

2、黄瓜切丝，豆腐切块，鸡蛋炒熟，木耳切碎备用

3、面粉用温水加盐和好备用

4、花生油适量备用，用作两个剂子之间

5、把面团揉好切成小剂子，两个剂子之间抹油。

6、抹好油合在一起！

7、用擀面杖擀成薄饼。

8、用电饼铛烙的鼓起来

9、再把烙好的小饼分开，用毛巾盖好，不然会硬掉的，就没办法卷菜了。

10、锅子熟油放葱花炒香，再放豆腐煸炒，再放鸡蛋煸炒，再放木耳翻炒，最后放黄瓜丝，放盐巴鸡精，最后放点香油出香。如果想吃肉的可以放些猪头肉！辣椒！

11、把炒好的菜放到小饼上卷起来就好了！

二、锅子做法？

1、圆葱切片放在锅底。

2、金针菇清洗平铺在圆葱上面。

3、白菜切片清洗干净后，平铺在金针菇上面。

4、油麦菜清洗干净后，手撕成两截平铺在白菜上面。

5、撒上点小虾米，然后将土豆切片平铺在油麦菜上面。

三、菜锅子的做法？

用料

花菜1颗，腊肉1小块，麻辣香锅火锅调味料1包，姜3片，葱1段，蒜苗1根，干辣椒3个。

步骤

1、先把花菜摘成小朵，洗净后浸泡在菜盆里，倒入1勺盐，多泡一会；

2、把腊肉冲洗干净，切成片，不需要特别薄， 把蒜苗斜切成段；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入腊肉片，炒出油来，把腊肉炒至透明即可；

4、倒入葱片、姜片、干辣椒，炒出香味，依自己喜欢的口味把火锅底料放到锅里；

5、翻炒至略融化，倒入泡好沥干水分的花菜，一直翻炒，让花菜断生变软，最好炒出焦香；

6、放入蒜苗炒香提鲜，就可以盛盘啦！

四、炝锅子的做法？

热锅放油。

油温升高后，加入姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味。

炝锅，烹饪术语：又称“炸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。

注意事项：

（1）葱、姜、蒜炝锅应切为细末，这样才易于受热出味，如切段、片、块则不易发挥作用。

（2）炝锅时应注意油温在二三成时为佳，过低炝不出香味，温度过高会使葱、姜、蒜炝糊变黑，不仅影响成菜外形，也影响口味。

（3）炝锅要因菜而异，每种菜是否炝锅应根据其口味和性质而定。如使用不当就会失去意义，甚至适得其反。宜于炝锅的原料和菜肴包括海味类、肉类、野味菜，特别是脏腑类和鲜度差的原料。

五、羊肉锅子的做法？

材料

主料：羊肉(瘦)750克，山药250克，胡萝卜200克，人参15克，

辅料：香菜20克，

调料：大葱10克，姜5克，植物油20克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克

做法

1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；

2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；

3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；

4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；

5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。

六、装锅子的做法？

锅子先放大白菜(用水烫过)然后依次放，炖好的五花肉，炸丸孑。炸白薯，海带，粉条，最上边放肉片。

七、豆腐锅子的做法？

步骤：

1、将锅中依次放入鸡肉片、笋片、香菇片、火腿片、再放上豆腐、大葱白，为了颜色丰富可以适当增加一些红椒丝，辣味很淡，但颜色鲜艳。

2、另起一炒锅，锅中放油，烧至5成热，加入葱姜，炒出香味后加入鸡汤（没有高汤的加入白开水），用漏勺捞去葱姜不要。

3、将炒好的汤料倒入之前准备的豆腐锅中，大火煮15分钟，加入盐、鸡精，如果爱吃青菜的可以加点时令蔬菜，味道更加丰富。

豆腐锅完成了。

八、锅子饭的做法？

锅仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半个小时

步骤 2

趁着空闲切好香肠香菇油菜

步骤 3

将锅内涂上油，倒入大米加少量水（依据自己的喜好加）开中火十分钟，关火焖十分钟

步骤 4

趁空闲调出酱汁（酱汁尽量多一点，我第一次做这个有点少）生抽耗油矿泉水蜂蜜（没有蜂蜜可加白糖）

步骤 5

打开锅盖放上香肠打入一个鸡蛋，形状随意摆放，小小火五分钟即可

步骤 6

趁空闲把油菜香菇焯水，焯水时加点油保持不变色

步骤 7

五分钟有点火大，喜好吃糖心荷包蛋的三分钟即可

步骤 8

随意摆上油菜香菇

步骤 9

淋上汤汁

步骤 10

开小火一分钟即可

步骤 11

出锅搅拌均匀开吃啦

九、锅子饼的做法？

第一步

制作锅子饼分两步： 面饼制作方法 在盆中倒入适量的面粉,一边加水(温热的水做出来的饼软硬适中，口感较好）一边用筷子将水和面粉混合均匀，和成面团。并盖上盖子，醒30分钟左右

第2步.将面团搓成长条（如面团较大可将面团切半后搓成长条），用刀切成小块（大约是平时饺子剂子的两倍），用手揉成饺子剂子，压平，用擀面杖擀成薄饼。

第3步.将第一个擀好的饼放入蒸锅（蒸锅里最好放上蒸笼布，也可用纱布代替），并在上面涂上薄薄的油，然后依次放入，饼与饼直接都要刷油，以防粘连(油要刷的均匀,但不能过多)。蒸10分钟左右，出锅，将饼一张张撕开，放入盘中，这样就不会再粘在一起了

第4步.蒸10分钟左右，出锅，将饼一张张撕开，放入盘中，这样就不会再粘在一起了

第5步.配菜制作方法 配菜的话大家可以自行选择自己喜欢的菜。 传统锅子饼必备的菜是黄瓜炒鸡蛋，我另外加入了木耳。 黄瓜切片，泡好的木耳撕成小朵。鸡蛋打入碗中，搅匀。 锅中倒油，先倒入蛋液，炒成蛋块成型即可，嫩嫩的鸡蛋口感要好些。盛出备用。 另倒油，放入黄瓜木耳炒熟，再放入刚才炒好的鸡蛋，放盐，然后就可以出锅了。

十、锅子菜做法？

烹饪步骤:

步骤1

青菜洗尽，控干水，切4厘米长段

步骤2

芋头，胡萝卜去皮，洗尽，切块，用水泡一下，控水，待用

步骤3

猪棒骨要敲开，提前用紫砂锅熬汤，熬制的时候放入草果，起锅的时候滤出骨头，在汤里放入适量的盐和鸡精，备用

步骤4

酥肉提前炸好，备用

步骤5

水发黄笋，控水，放油炒一下，这种更香

步骤6

泡皮，用盐腌制一下，用水冲洗干净，控水备用

步骤7

蛋卷是用鸡蛋做成蛋皮，加肉沫卷起来，蒸熟，待凉后切斜条，我这是买现成的

步骤8

起锅烧开水，待水开后，青菜芋头胡萝卜一起下锅，过水（这种可以去除一下涩味，吃起来口感更好)，然后放入准备好的土锅子里，均匀铺平，再将准备好的酥肉也均匀铺平在青菜芋头胡萝卜上面

步骤9

将炒好的水发黄笋同样均匀铺在酥肉上面

步骤10

将泡皮一片一片均匀的铺在水发黄笋上面，遮住下面的黄笋

步骤11

将蛋卷条分散放在最上面，用颜色隔开，这种视觉好点

步骤12

最后倒入熬制好的猪骨汤，加入已经燃烧好的机制炭，中途要根据碳的燃烧程度陆续加入机制炭，当然因为汤会烧干，所以也要添加猪骨汤，，。然后一个小时以后就可以开吃了

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